VINO DE PAGO
D.O.P. El Terrerazo
Siendo el primer Vino de Pago de la Comunidad Valenciana, nos gustaría que fuera capaz de trasmitir la esencia del clima, las gentes y la cultura de El Terrerazo. Aquello que somos.
BOBAL 100%
SUELO CALIZO
800M ALTITUD
El Terrerazo a 800 m de altitud.
Suelo calizo de origen dolomítico, con textura franco-arenosa.
Viñas plantadas en 1945 y 1970 de parcelas contiguas. Viticultura tradicional, conducción en vaso en secano estricto con labranzas.
Mantenimiento del suelo con cubiertas vegetales alternas.
Máximo respeto al medio ambiente.
Manual en cajas de 15 kg.
Rendimiento por superficie foliar 0,4 – 0,9 kg/m2
Rendimiento medio 3.500 kg/ha. La vendimia suele comenzar a mitad de septiembre hasta principios de octubre dependiendo de las condiciones climáticas de la añada.
Bobal 100%
Cada parcela o lote por separado. Doble mesa de selección, racimo y bayas y estrujado leve. Fermentación en tinas de roble francés de 35 Hl y 50 Hl entre 8 -10 días con remontados suaves y pequeños ‘pigeages’. Maceración post-fermentativa entre 10-12 días. Todos los trabajos son a mano. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor.
Maloláctica en barricas de 225 l y 500 l. Batonage de 5 a 8 semanas.
Sobre 14 meses combinando barricas de roble francés de 225 y 500 l y fudres de 35 Hl – 50 Hl
Entre Abril y Mayo.
Sin tratamientos de estabilización o filtrado.
Alc. / Vol: 14 -14,5%
PH: 3,45 – 3,60
SO2 total: 0,075 – 0,095 g / l
Acidez Total: 6 – 6,5 g / l
Azúcar Residual: <1,5 g / l
Ahora o en los próximos 10 – 15 años.
Estofados, carnes rojas plancha o en su jugo, cordero asado, setas, carne de caza mayor y quesos curados.
E (100 ml) 343 Kj/ 82 Kcal
Contiene Sulfitos
(*) Cada añada en particular tiene unos valores concretos dentro de estos límites
2004
• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2001 – Medalla de Plata
• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2001 – 90 puntos
• Al Punto Wein Plus.de: Finca Terrerazo 2001 – 92 puntos
• The Wine Advocate: Finca Terrerzo 2001 – 91 puntos
• International Wine Challenge: Finca Terrerazo 2001 – Medalla de Bronce
2005
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2003 – 91 puntos
• Guía Proensa: Finca Terrerazo 2002 – 92 puntos
2006
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2005 – 92 puntos
• Wine Spectator: Finca Terrerazo 2004 – 94 puntos
2007
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2004 – 90 puntos
• New Wave Spanish Wine Awards: Finca Terrerazo 2004 – Mejor tinto por encima de las 10 libras
2008
• International Wine Challenge: Finca Terrerazo 2005
• Decanter: Finca Terrerazo 2005 – Regional Trophy
2009
• International Wine Challenge: Finca Terrerazo 2006 – Medalla de Bronce
• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2006 – Medalla de Bronce
2010
• Guía Proensa: Finca Terrerazo 2007 – 93 puntos
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2007 – 92 puntos
• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2007 – Medalla de Oro
2011
• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2007 – 93 puntos
2012
• La Nariz de Oro: Finca Terrerazo 2010 – Mejor Tinto de España en su categoría
2013
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2011 – 92 puntos
2014
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2012 – 91 puntos
• ‘SAKURA’ Japan Women’s Wine Award: Finca Terrerazo 2011 – Medalla de Oro
• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2011 – Mejor Vino Tinto español por encima de 15 libras
2015
• Guía Proensa: Finca Terrerazo 2011 – 96 puntos
• Guía Repsol: Finca Tererrazo 2011 – 94 puntos
2016
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2014 – 92 puntos
2017
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2015 – 93 puntos
• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2014 – 94 puntos
• Decanter: Finca Terrerazo – Bronce
2018
• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2015 – 93 puntos
2019
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2015 – 93 puntos