WEIN IN LIMITIERTER AUSGABE
Landgut El Terrerazo

La Garnacha

Unsere Garnacha auf der Hochebene – auch bekannt als Grenache –ist eine Überlebenskünstlerin. Umgeben von Reben der Sorte Bobal offenbart sie bei strengem Trockenfeldbau eine ganz besondere Persönlichkeit und Eleganz.

100 % GARNACHA

KALKSTEINBODEN

800 M HÖHENLAGE

  • Weinberge und Weinbau

    Die Weinberge befinden sich im Landgut El Terrerazo in 800 m Höhenlage.
    Boden aus dolomitischem Kalkstein mit sandiger Lehmtextur.
    Gobelet-Erziehung bei Trockenfeldbau mit Bodenbearbeitung. Erhaltung des Bodens mit wechselnder Bepflanzung.

  • Bio-Wein. Geeignet für Veganer.

  • Traubenlese

    Per Hand in 15-kg-Kisten.
    Die Trauben werden in zwei Durchgängen in der zweiten Septemberhälfte gelesen.
    Durchschnittlicher Ertrag von 1,9 bis 2,2 kg pro Rebstock bei 2.200 Rebstöcken pro Hektar.

  • Rebsorte

    100 % Garnacha (Grenache)

  • Weinbereitung

    Kaltmazeration auf Erntekisten. Tisch für Traubenselektion, Entrappen und leichtes Mahlen. Gärung in Eichenfässern mit 50 und 80 hl Fassungsvermögen mit 20 % eigenen Rappen, von Hand in dünnen Schichten während der Gärung zugegeben, während 10 bis 13 Tagen, wobei nur mit Pigeages gearbeitet wird. Mazeration nach der Gärung während 8 bis 10 Tagen. Manueller Abstich per Schwerkraft, für den nur der Florhefe-Wein verwendet wird.

  • Ausbau

    6 bis 8 Monate gemischter Ausbau in 225-l-Fässern aus französischer Eiche und 35-hl-Bottichen.

  • Abfüllung

    Juni bis Juli

  • Analyse*

    Alkoholgehalt: 13,5 – 14 Vol.-%
    pH-Wert: 3,5 – 3,54
    Gesamt-SO2: 0,070 – 0,095 g/l
    Gesamtsäuregehalt: 6 – 6,5 g/l
    Restzuckergehalt: <1,5 g/l

  • Optimaler Genuss

    Jetzt oder in den nächsten fünf Jahren.

  • Kombination

    Er passt gut zu Reisgerichten oder milden Eintöpfen. Seine Säure unterstreicht Gerichte mit Kichererbsen, Kartoffeln oder Fleisch, beispielsweise vom Lamm. Er schmeckt auch gut zu Fettfisch, gereiftem Käse, Trockenfleisch vom Rind und eingelegten Wurstwaren.

(*) Jeder Jahrgang hat spezifische Werte innerhalb dieser Grenzen.

Auszeichnungen

2016

• The Wine Advocate: La Garnacha 2014 – 91 Punkte

2017

• The Wine Advocate: La Garnacha 2015 – 90 Punkte
• Guía Peñín: La Garnacha 2015 – 90 Punkte
• Decanter: La Garnacha 2014 – „Platinum Best Value Regional Spanish Red“

2018

• The Wine Advocate: La Garnacha 2016 – 91 Punkte
• Guía Peñín: La Garnacha 2015 – 92 Punkte

2019

• The Wine Advocate: La Garnacha 2017 – 92 Punkte