MEDITERRANER BERGWEINBERG
Landgut Calvestra

Finca Calvestra Margas

Dieser ganz besondere Wein basiert auf seiner Herkunft, einem Weinberg der Rebsorte Merseguera mit eigenem Charakter.

100 % MERSEGUERA

MERGELBODEN

900 M HÖHENLAGE

  • Weinberge und Weinbau

    Mediterraner Bergweinberg in 900 m Höhe.
    Landgut Calvestra, Requena.
    Rebsorte Merseguera, aufgepfropft auf alten Bobal-Reben.
    Weinberge auf einem kleinen Flurstück mit reinen Mergelböden. Strenger Trockenfeldbau mit Bodenbearbeitung.

  • Bio-Wein. Geeignet für Veganer.

  • Traubenlese

    Per Hand in 15-kg-Kisten.

  • Rebsorte

    100 % Merseguera

  • Weinbereitung

    Tisch für Traubenselektion, Entrappen und leichtes Mahlen. Sanfte Pressung, nach der nur der Florhefe-Most gewählt wird. Gärung in
    500-l-Fässern mit autochthoner Hefe.

  • Ausbau

    11 Monate auf Feinhefe in mehrfach genutzten 500-l-Akazienfässern, zweites Jahr des Ausbaus im Tank. Anschließende Reifung in der Flasche während zwei Jahren.

  • Abfüllung

    August 2018. Ohne Stabilisierung oder Klärung.

  • Analyse*

    Alkoholgehalt: 13 – 13,5 Vol.-%
    pH-Wert: 3,20 – 3,30
    Gesamt-SO2: 0,075 – 0,090 g/l
    Gesamtsäuregehalt: 5,9 – 6,2 g/l
    Restzuckergehalt: <1,5 g/l

  • Optimaler Genuss

    Jetzt oder in den nächsten zehn Jahren.

  • Kombination

    Vorspeisen, Salzfische, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, mediterrane Reisgerichte und weißes Fleisch.

(*) Jeder Jahrgang hat spezifische Werte innerhalb dieser Grenzen.

Auszeichnungen

2020

• The Wine Advocate: Finca Calvestra Margas 2016 – 93 Punkte

• Guía Peñín: Finca Calvestra Margas 2016 – 92 Punkte

• Decanter: Finca Calvestra Margas 2016 (91 Punkte) – Silber

2021

• Guía Peñín: Finca Calvestra Margas 2017 – 92 Punkte