„VINO DE PAGO“
D.O.P. El Terrerazo

Finca Terrerazo

Mit diesem ersten „Vino de Pago“ der Region Valencia möchten wir die Essenz des Klimas, der Menschen und der Kultur von El Terrerazo vermitteln. Also das, was wir sind.

 

100 % BOBAL

KALKSTEINBODEN

800 M HÖHENLAGE

  • Weinberge und Weinbau

    El Terrerazo in 800 m Höhe.
    Boden aus dolomitischem Kalkstein mit sandig-lehmiger Textur.
    1945 und 1970 auf benachbarten Flurstücken gepflanzte Reben. Traditioneller Weinbau, Gobelet-Erziehung bei strengem Trockenfeldbau mit Bodenbearbeitung.
    Erhaltung des Bodens mit wechselnder Bepflanzung.
    Höchster Umweltschutz.

  • Bio-Wein. Geeignet für Veganer.

  • Traubenlese

    Per Hand in 15-kg-Kisten.
    Ertrag nach Blattfläche: 0,4 – 0,9 kg/m2
    Durchschnittsertrag 3.500 kg/ha
    Die Weinlese dauert in der Regel von Mitte September bis Anfang Oktober und ist abhängig von den jeweiligen Witterungsbedingungen des Jahrgangs.

  • Rebsorte

    100 % Bobal

  • Weinbereitung

    Jedes Flurstück oder jedes Los wird getrennt verarbeitet. Doppeltisch für Traubenselektion und leichtes Mahlen. Gärung während 8 bis 10 Tagen in Fässern aus französischer Eiche mit 35 hl und 50 hl Fassungsvermögen bei sanftem Umpumpen und kleinen Pigeages. Mazeration nach der Gärung während 10 bis 12 Tagen. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt. Nach dem manuellen Abstich wird nur der Florhefe-Wein verwendet.

  • Ausbau

    Malolaktische Gärung in 225- und 500-l-Fässern. Bâtonnage während 5 bis 8 Wochen.
    Über 14 Monate in einer Kombination aus 225 und 500 l großen französischen Eichenfässern und 35 hl bis 50 hl großen Eichenfässern.

  • Abfüllung

    April bis Mai.
    Ohne Stabilisierung oder Klärung.

  • Analyse*

    Alc. / Vol: 14 -14,5%
    PH: 3,45 – 3,60
    SO2 total: 0,075 – 0,095 g / l
    Acidez Total: 6 – 6,5 g / l
    Azúcar Residual: <1,5 g / l

  • Optimaler Genuss

    Jetzt oder in den nächsten 10 bis 15 Jahren.

  • Kombination

    Eintöpfe, gegrilltes rotes Fleisch, Lammbraten, Pilze, Großwild und gereifte Käsesorten.

(*) Jeder Jahrgang hat spezifische Werte innerhalb dieser Grenzen.

Auszeichnungen

2004

• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2001 – Silbermedaille
• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2001 – 90 Punkte
• Al Punto Wein Plus.de: Finca Terrerazo 2001 – 92 Punkte
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2001 – 91 Punkte
• International Wine Challenge: Finca Terrerazo 2001 – Bronzemedaille

2005

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2003 – 91 Punkte
• Guía Proensa: Finca Terrerazo 2002 – 92 Punkte

2006

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2005 – 92 Punkte
• Wine Spectator: Finca Terrerazo 2004 – 94 Punkte

2007

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2004 – 90 Punkte
• New Wave Spanish Wine Awards: Finca Terrerazo 2004 – Bester Rotwein über 10 Pfund

2008

• International Wine Challenge: Finca Terrerazo 2005
• Decanter: Finca Terrerazo 2005 – Regional Trophy

2009

• International Wine Challenge: Finca Terrerazo 2006 – Bronzemedaille
• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2006 – Bronzemedaille

2010

• Guía Proensa: Finca Terrerazo 2007 – 93 Punkte
• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2007 – 92 Punkte
• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2007 – Goldmedaille

2011

• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2007 – 93 Punkte

2012

• La Nariz de Oro: Finca Terrerazo 2010 – Bester spanischer Rotwein in seiner Kategorie

2013

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2011 – 92 Punkte

2014

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2012 – 91 Punkte
• „SAKURA“ Japan Women’s Wine Award: Finca Terrerazo 2011 – Goldmedaille
• Decanter World Wine Awards: Finca Terrerazo 2011 – Bester spanischer Rotwein über 15 Pfund

2015

• Guía Proensa: Finca Terrerazo 2011 – 96 Punkte
• Guía Repsol: Finca Tererrazo 2011 – 94 Punkte

2016

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2014 – 92 Punkte

2017

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2015 – 93 Punkte
• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2014 – 94 Punkte
• Decanter: Finca Terrerazo – Bronze

2018

• Guía Peñín: Finca Terrerazo 2015 – 93 Punkte

2019

• The Wine Advocate: Finca Terrerazo 2015 – 93 Punkte