地中海山地葡萄园

卡尔维斯特拉庄园

卡尔维斯特拉庄园

为振兴几乎失传的本土品种莫赛格拉长期努力的成果。

100%莫赛格拉

石灰石土壤

海拔900米

  • 葡萄园及葡萄栽培

    位于海拔900米的地中海山地葡萄园。

    雷克纳卡尔维斯特拉庄园

    嫁接在博巴尔老藤上的莫赛格拉

    泥灰岩土壤的葡萄园。高白垩含量的粘土岩。

    在极度干燥的土地上采取杯式修剪。

  • 有机葡萄酒。 适合纯素主义者饮用。

  • 采收

    手工采收装在15 公斤的箱子里。

    每公顷平均产量约4200公斤。

  • 品种

    100%莫赛格拉

  • 酿造工艺

    筛选台筛选葡萄串,去梗,轻微压榨。

    轻微压榨,只选用自流酒。在225升桶中用天然酵母发酵。

  • 陈酿

    在225升相思木波尔多酒桶中用精制酒糟陈酿9-11个月。

  • 装瓶

    八月-九月。不做稳定或过滤处理。

  • 分析*

    酒精度:13-13.5%

    PH值:3.20-3.30

    二氧化硫总量:0.075-0.090克/升

    总酸度:6.2-6.8克/升

    残糖量:<1.2克/升

  • 适饮期

    短期饮用或在十年内饮用。

  • 搭配

    配酱汁的意大利面、海鲜饭或沙拉。适合搭配开胃菜、白肉、鱼或炖菜。各种软奶酪或蓝纹奶酪。同样适合搭配鹅肝。

(*) 每个特定年份在这些限值内都有其特定值

荣誉

2014

《The Wine Advocate》杂志:Finca Calvestra 2012 – 90分

《Guía Peñín》指南:Finca Calvestra 2012 – 94分

2015

《The Wine Advocate》杂志:Finca Calvestra 2013 – 91分

《Guía Proensa》指南:Finca Calvestra 2013 – 93分

《Guía Peñín》指南:Finca Calvestra 2013 – 93分

2016

《The Wine Advocate》杂志:Finca Calvestra 2014 – 90分

2017

《The Wine Advocate》杂志:Finca Calvestra 2015 – 90分

《Guía Peñín》指南:Finca Calvestra 2014 – 91分

《Decanter》杂志:Finca Calvestra (95分) –金奖

2018

《Guía Peñín》指南:Finca Calvestra 2015 – 90分

2019

《The Wine Advocate》杂志:Finca Calvestra 2016 – 92分