我们如何制作葡萄酒
葡萄串在酒庄中完成酿造的各个环节变成能表达当年葡萄园情况的葡萄酒。
可持续农业、有灵魂且极具我们特色的葡萄园
获得生态认证、酒庄级葡萄酒、特雷拉佐D.O.P.的葡萄栽培和葡萄酒，采用自然方式并精心制作的创新种植，仅选用产自我们自有葡萄园的葡萄。
我们使用自然和可持续的葡萄栽培方式，保护我们的周围环境。
我们让我们的土壤保持活力。我们使用芥菜、萝卜、豆类和其他地中海物种作为土壤的植物覆盖物，为它们提供有机营养，赋予它们生命，让它们作为天然杀菌剂发挥其宝贵作用。
葡萄栽培
在极度干旱的条件下采用杯式修剪法。
我们根据叶面积而不是每公顷的产量来确定八月份的绿色采收。这是牺牲一些葡萄串的关键时刻，好让那些继续生长的葡萄串能够拥有最大的表现力和品质。
仅有部分葡萄园采取架棚式栽培进行逐株灌溉，我们所追求的一直是平衡和最好的质量，而不是最多的数量。
我们使用树木测量仪和湿度传感器这样的测量设备来管理葡萄园，这些测量数据告诉我们何时需要灌溉。
采收
采收。
收获一整年气候的精神和特性。
我们用传统的手工方式，将葡萄一串一串地采摘收集在15公斤的小箱子中。我们从葡萄藤上挑选出符合要求的葡萄串，然后立即将它们从葡萄园运到酿酒厂。
“酿造合格的葡萄酒需要酿酒知识，但敏感度和优质的葡萄园使我们的葡萄酒成为优质葡萄酒”
在酿酒厂里，时间带出了酒体和个性
这时要有耐心。在酒窖中，每款葡萄酒都需要花费必要的时间才能令其显现出复杂个性的所有层次。
酿造
在生产过程的每一刻都关注葡萄酒的卓越品质。每个地块的葡萄使用一个大桶。
在葡萄园和筛选台上，我们只选择符合我们质量标准的葡萄，舍弃所有不符合我们葡萄酒标准的葡萄。
通过轻柔的倒灌，我们只用自流酒制作我们的葡萄酒。
每个地块的葡萄都是在独立的大桶中用我们自己的酵母发酵。
