单一庄园级
特雷拉佐D.O.P.
Quincha Corral
这款酒充分展现了我们古老的博巴尔葡萄的潜力。是托尼·萨里昂的工匠级作品，具有开创性且有着绝对的个人特色。
100%博巴尔
石灰石土壤
海拔800米
葡萄园及葡萄栽培
海拔800米的特雷拉佐。
白云质石灰石土壤，砂质壤土质地。
1940年至1919年间在相邻土地上种植的葡萄藤。
在极度干燥的土地上采取杯式修剪。
用交替的植物覆膜维护土壤。
最大限度地保护环境。
- 有机葡萄酒。 适合纯素主义者饮用。
- 采收
手工采收装在15 公斤的箱子里。平均叶面积产量0.4公斤/平方米。每公顷产量在1500至3000公斤。
- 品种
100%博巴尔
- 酿造工艺
去梗，轻微压榨。在225及500升的法国橡木桶中或在35公石的大桶中发酵12-15天，期间进行轻微压帽。发酵后浸渍10-12天。所有步骤均为手工完成。手工酒渣分离后，只用自流酒进行陈酿。
- 陈酿
根据年份的不同，在木桶中苹果酸-乳酸发酵5至8周并进行搅桶。在225及500升的法国橡木桶中或在35公石的大桶中混合陈酿约18个月。
- 装瓶
五月至七月间，视年份而定。
不做稳定或过滤处理。
- 分析*
酒精度：14-14.5%
PH值：3.48-3.55
二氧化硫总量：0.075-0.095克/升
总酸度：6-6.5克/升
残糖量：1.5克/升
- 适饮期
短期饮用或在5-15年内饮用。
- 搭配
野味菜肴、炖菜、烤红肉或原汁肉、烤牛肉、辛辣菜肴或熟成干酪。
(*) 每个特定年份在这些限值内都有其特定值
荣誉
2003
《The Wine Advocate》杂志：Quincha Corral 2001- 95分
elmundovino.es: Quincha Corral 2001 – 年度最佳红葡萄酒
《Peñín Magazine》杂志：Quincha Corral 2000 – 92分
2004
《Guía Peñín》指南：Quincha Corral 2000 – 93分
《Guía Proensa》指南：Quincha Corral 2001 – 94分
Al Punto Wein Plus.de: Quincha Corral 2001 – 94分
2005
《The Wine Advocate》杂志：Quincha Corral 2004 – 92分
2006
《The Wine Advocate》杂志：Quincha Corral 2005 – 90分
2009
《Guía Repsol》指南：Quincha Corral 2006, –年度最佳西班牙葡萄酒
2010
《Guía Proensa》指南：Quincha Corral 2006 – 93分
《The Wine Advocate》杂志：Quincha Corral 2006 – 92分
2011
香港Wine Future葡萄酒业峰会：Quincha Corral 2007 –年度西班牙最佳葡萄酒
《Guía Peñín》指南：Quincha Corral 2007 – 94分
Verema.com: Quincha Corral 2007 – 年度最佳红葡萄酒
2012
Mundovino.com：Quincha Corral 2009 – 年度最佳红葡萄酒
2013
《The Wine Advocate》杂志：Quincha Corral 2011 – 92分
红酒专业评测师卡洛斯·德尔加多（Carlos Delgado）：Quincha Corral 2009 – 《国家报》“旅行者”栏目“15款天才葡萄酒”
2014
《The Wine Advocate》杂志：Quincha Corral 2012 – 94分
《Guía Peñín》指南：Quincha Corral 2011 – 96分
2015
《The Wine Advocate》杂志：Quincha Corral 2014 – 94分
《Guía Proensa》指南：Quincha Corral 2011 – 98分
《Guía Peñín》指南：Quincha Corral 2012 – 96分
《Guía Repsol》指南：Quincha Corral 2011 – 94分
2017
《Guía Peñín》指南：Quincha Corral 2014 – 95分
《Decanter》杂志：Quincha Corral – 铜奖