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Aceite de Oliva Virgen Extra Calvestra

Aceite de Oliva Virgen Extra Calvestra
Olivos viejos principalmente de la variedad PIÑONERA, a más de 900 metros sobre el nivel del mar en nuestra Finca Calvestra en Requena.

En secano estricto, con unas prácticas de cultivo tradicional, aportan la materia prima para la extracción delicada de un aceite extraordinario.

La recolección fraccionada y la innovación en la almazara permite obtener por separado el aceite flor de las diferentes variedades, en sus cuatro niveles de madurez. Es decir, Verde Verde - Verde Maduro- Maduro Verde - Maduro Maduro.

Así, cada campaña ofrece una paleta de aromas y estructuras organolépticas que, tras una larga decantación natural, se combinan para la creación del Aceite de Oliva Virgen Extra CALVESTRA.